綠豆流感茶

綠豆雖然性寒涼,但它有明顯的解毒,保肝作用,涼血而不敗血,以小朋友和青少年的體質,吃些綠豆湯無礙健康.
[綠豆流感茶] 有清熱解毒,清暑止渴等功效. 對預防流行性感冒(包括豬流感)有一定幫助.
用料: 綠豆2兩,綠茶2湯匙,冰糖適量.
做法: 綠豆搗碎,綠茶葉放入茶包袋中; 先將綠豆用4碗水煮半小時成3碗,加入茶包,冰糖,再煮約7分鐘左右,飲湯吃綠豆.
貼士: 綠豆皮中含有多量活性成分,若製成去皮的綠豆沙,治病功能大減.脾胃虛弱者只可少量服用此茶,甲狀腺功能低下者忌服. 年長者如怕寒涼,可用紅糖代替冰糖.

另外，日常不妨多用蒜頭,生薑煲茶飲,能防治流感,[蒜頭生薑茶]有很好的殺菌,殺病毒功效.